| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 泰式鲜虾沙拉热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于棒球101分钟消耗的热量300 | |||||
1、海虾剥壳洗净控水,切成小段,加米酒一点点盐腌制5分钟;红葱头粗粒,大蒜切细粒,小番茄,黄瓜切小块,辣椒薄荷叶切碎备用
2、锅中加水一点点植物油烧开,虾段用蛋清抓匀,入开水中焯一下,变色即捞出控水备用; 沙拉汁:取一空碗加鱼露,一整只柠檬汁,糖,小辣椒,红葱头,大蒜碎,调和成汁
3、将所有材料混合浇汁拌匀,最后撒上研磨的黑胡椒
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、龙须菜、生菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与油菜、鸡蛋、豆腐搭配；与柿子、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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