| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 金瓜粉蒸排骨热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于睡觉776分钟消耗的热量54 | |||||
1、将排骨切段加料酒，生抽，甜面酱，葱姜，八角，糖，麻油腌2小时以上。
2、金瓜用小刀挖空
3、把腌好的排骨沾满蒸肉米粉放入金瓜里面。盖上盖子上锅蒸一小时以上。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与南瓜、海带、冬瓜搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、降血压、防前列腺等功效；可与鲈鱼、绿豆、薏米搭配；与青蟹、羊肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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