| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1694克 | 酸黄瓜热量/卡路里1321千卡 | |||
1、将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出,摆在坛内。每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆好为止。
2、用石板将黄瓜压住,腌浸两天后添凉水,把黄瓜浸没,待坛内浮面上出现一层白皮时即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、降血糖等功效;可与虾米、蜂蜜、绿豆芽搭配;与金桔、番茄、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促消化、促进消化等功效;可与胡萝卜、黄豆、虾搭配;与五花肉、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进消化、缓解疲劳等功效;可与包菜、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、祛风湿、促进血液循环等功效;可与羊肉、小白菜、虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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