| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 鱼香肉丝热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于单板滑雪125分钟消耗的热量378 | |||||
1、将木耳用温水泡发切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3、将泡红辣椒跺成末
4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8、倒入芡汁和葱花炒匀即可
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、银耳搭配；与雪花梨、菠菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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