| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 963千卡 | 385千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 尖椒炒肉皮的做法热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于草地保龄球335分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟；
将煮好的猪皮切条备用；
2、尖椒洗净切条；
锅内油烧热，放入葱、姜煸出香味，倒入肉皮翻炒1分钟左右；
3、烹入料酒，再加入切好的尖椒，继续炒一分钟；
加盐和鸡精调味即可。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、润肌肤、延缓衰老等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、预防高血压等功效；可与茄子、小白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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