| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 什锦寿司热量/卡路里310千卡 | |||

1、煮好的米饭趁热倒入寿司醋。

2、搅拌均匀。

3、准备好其他配料。

4、将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。

5、胡萝卜切条,开水煮软。

6、黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。

7、取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。

8、自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。

9、在铺匀的米饭上抹沙拉酱。

10、撒少许肉松。

11、铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

12、自下而上卷起来,卷紧。

13、卷的时候注意用力均匀。

14、卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。

15、吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、补中益气、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
海苔的热量177千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延缓衰老、有利于生长发育等功效;
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