| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 布列塔尼式烩土豆热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于蹲起48分钟消耗的热量240 | |||||
1、烤箱加热，温控开关调至200度；土豆削皮，洗净，控干，切成5厘米见方的块；
2、洋葱去皮，切成薄片；蒜瓣去衣，剁碎；将西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冲冷，剥皮，对半切开，去籽，肉剁碎。
3、再20厘米宽30厘米长的烤盘内刷上一半黄油，放入土豆、洋葱、蒜、西红柿、精盐和胡椒粉，拌匀后倒入家禽汤，再将剩下的黄油切成丁撒在上面。
4、将烤盘放进烤箱烘烤约1小时，直至土豆酥软色泽金黄，鸡汤蒸发干；趁热连盘上桌。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、延缓衰老等功效；可与玉米、猪肝、鸡蛋搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、护肝、排毒清肠等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇咳、驱风、祛钩等功效；
月桂叶的热量508千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有安抚胃痛、消炎止痛、养肝补肾等功效；
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