| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 娃娃菜焖豆腐热量/卡路里269千卡 | |||

1、原料:
豆腐一块、娃娃菜200G,海鱼仔四十小条
配料:
香菜:三根 葱:两根

2、豆腐洗净切稍厚的块,香菜、葱切粒,娃娃菜根部切小块,叶子切大片

3、锅底洗净,热锅倒入少许油

4、油烧制8成热,放入豆腐煎制

5、豆腐煎好一面后,转小火翻面再煎另一面

6、煎制两面金黄后剩出备用

7、锅底少许油,放入海鱼仔小火炒出鱼香味

8、生抽2勺、蚝油1大勺,加入清水1:1搅匀

9、海鱼仔香了后倒入步骤8.的调味料,还是小火煮开

10、加入豆腐翻匀,还是小火

11、下入娃娃菜

12、娃娃菜和豆腐翻炒匀,中火焖2分钟,至菜菜熟透

13、下入小半碗水淀粉,大火翻炒均匀

14、最后放入少量鸡精,撒入葱及香菜炒匀即可装盘

15、美味、淳香、会流汁的豆腐就出炉了
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、降血脂、生津止渴等功效;可与西红柿、鳕鱼、带鱼搭配;与小葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、预防结肠癌、帮助消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
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