| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 20千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 五香干炒肉丁热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于擦玻璃53分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁；
2、将肉丁用些干淀粉拌匀，用滚水飞熟，待用；
3、剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
4、用油起锅，将黄瓜丁、五香干丁，放在锅中，加上肉丁抛匀，赞入绍酒，注入些滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油，麻油和匀上碟便成。
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、减肥强体等功效；可与墨鱼、虾米、土豆搭配；与小白菜、草莓、包菜相克，同食可能会引起不适；
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