| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 炝白菜热量/卡路里124千卡 | |||
1、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条;
2、用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩),用凉水过一下,控净水分,装在盘中;
3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁,浇在菜上即成。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养胃生津、利尿通便等功效;可与猪肉、板栗、海带搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、下气等功效;可与西瓜、西兰花、草鱼搭配;与白酒、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
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