| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 鱿鱼红薯炒年糕热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于做饭210分钟消耗的热量150 | |||||
1、洋葱切宽丝。
2、红薯去皮切条。
3、鱿鱼切花刀。
4、年糕切条，锅中烧开水将年糕烫软。
5、将年糕泡在冷水中待用。
6、鱿鱼焯水。
7、锅中热油红薯下锅炸制。
8、红薯炸熟后捞出。
9、锅中留底油爆香洋葱。
10、放入鱿鱼。
11、放入辣椒酱翻炒均匀。
12、挤入番茄酱。
13、加入适量清水水烧开后下入年糕，加入盐。
14、少许白糖，盖上盖子隔几十秒用铲子翻下锅避免年糕粘锅。
15、带汤汁剩一半时下入红薯。
16、不停翻炒，待汤汁浓稠时加入少许鸡精即可。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、健脾胃、减肥等功效；可与大米、猪小排、牛奶搭配；与鸡蛋、螃蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
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