| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 豆腐蒸虾热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于压腿68分钟消耗的热量150 | |||||
1、明虾去头，背上的泥，泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟；
2、豆腐切井字变成9个方块，以汤匙在上面挖一个小洞；
3、泡好的明虾头朝下插在豆腐上，用小蒸笼蒸约15分钟；
4、高汤烧开勾芡加盐、鸡精后，淋在蒸好的豆腐上，洒上葱花，香油即可。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、增强免疫力、补肾壮阳等功效；可与大葱、辣椒、豆苗搭配；与黄豆、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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