| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 540千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 麻辣兔丁热量/卡路里917千卡 | |||
1、兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟;
2、捞出晾凉,切成2厘米见方的丁;
3、葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱;
4、酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁,倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有凉血解毒、解热毒、清热止渴等功效;与芹菜、橘子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、缓疲劳、降血压等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促消化、帮助消化、减肥等功效;可与茄子、虾、豆腐搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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