| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 烤鲳鱼热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于坐车700分钟消耗的热量60 | |||||
1、将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
2、葱切花，姜切片待用；
3、加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4、将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5、取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6、鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、降血压、益气养血等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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