| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 煎烹鸭脯热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于洗脚99分钟消耗的热量240 | |||||
1、支持单位：中国全聚德集团股份有限公司北京全聚德西翠路店
2、操作：刘志遵总厨师长
3、制作方法：
4、将鸭脯制成片状，抓糊，将配料改刀；
5、将挂糊鸭脯在勺中煎熟，调入煎烹汁，勾芡，放入容器中。
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、开胃消食、减肥等功效；可与小白菜、花菜、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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