| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 番茄鸡蛋炒青椒热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于平底雪橇20分钟消耗的热量420 | |||||
1、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2、将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4、将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
5、锅内留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒均匀，倒入西红柿块。
6、翻炒均匀后，放入炒好的鸡蛋。
7、将西红柿，鸡蛋，青椒翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健胃消食、促进消化等功效；可与豆腐、茭白、黄鱼搭配；与鱼头、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与黄豆、苋菜、生菜搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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