| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 凉拌莲藕热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于水中柔软体操209分钟消耗的热量240 | |||||
1、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。
2、Ｂ、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。
3、Ｃ、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
4、贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、散瘀、改善肠胃等功效；可与皮皮虾、海螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、治疗高血压、抗衰老等功效；可与枸杞子、杏仁、梨搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、抗衰老等功效；
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