| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 通心粉 | 克 | 770千卡 | 350千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 3千卡 | 17千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 27千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 意式蔬菜牛肉汤面热量/卡路里930千卡 | |||
1、将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净,切成丁块;
2、蕃茄洗净,划十字;
3、番茄放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并用搅拌机打成泥状备用;
4、入锅中炒至香味溢出后,加入材料(牛后腿肉片、番茄糊)再炒约3分钟;
5、随后加入高汤1500毫升及调味料(鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克),转中火煮约7分钟到入味即可熄火;
6、另将通心粉煮熟装碗,加入蔬菜牛肉汤,食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。
通心粉的热量350千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热止渴、养心益肾、健脾等功效;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、壮筋骨、补骨髓等功效;可与辣椒、海米、虾仁搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、增强免疫力等功效;可与卷心菜、羊排、草鱼搭配;与白萝卜、山药、醋相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、洁齿防龋、增强免疫力等功效;可与肥牛、猪瘦肉、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、养血补虚、促进食欲等功效;可与羊排、香菇、粳米搭配;与甲鱼、黄豆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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