山珍肉糜包子的热量和减肥功效

1、准备馅料。

2、肉糜加葱末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精拌匀。

3、分次少量加入清水，用手顺时针搅拌上劲，让肉糜充分吸收水分，搅拌到肉糜有弹性。

4、泡好的香菇和黑木耳，用料理机打成泥状。

5、将香菇泥、黑木耳泥放入搅拌好的肉糜中拌匀。

6、这是拌好的馅料，罩保鲜膜放冰箱冷藏备用，小熊放了一夜。

7、准备发面团：所有原料用厨师机揉成光滑的面团即可。

8、温暖湿润处进行基础发酵。

9、发好的面团排气，搓成长条，在平分成小剂子。

10、将小剂子擀成中间厚边上薄的圆形面片，包入馅料，包成包子形状。

11、放入铺有湿纱布的蒸锅中醒发。

12、水开上汽后，蒸12分钟即可。

13、咬一口！好吃！

14、做成煎包也不错，包的手法相同，只是收口朝下，口要收紧，醒好后放煎锅里煎熟。

15、煎好的煎包，不过儿子还是喜欢吃蒸的包子。