| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 青椒茄汁小炒热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于吹雪机15分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料：青椒、西红柿、配料：干豆腐、洋葱、葱。
2、起锅热油、放入葱花炒香。
3、放入西红柿丁。
4、加适量水烧开，煮5分钟左右即为茄汁。
5、加入干豆腐，烧制3分钟。
6、放入主料青椒。
7、加盐、味精调味。
8、放入洋葱炒匀，然后淋入水淀粉勾薄芡。
9、待芡汁糊化，即可关火。
10、出锅装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、降血糖等功效；可与黑木耳、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热生津、抗衰老等功效；可与鸡蛋、福寿鱼、山楂搭配；与鱼头、青鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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