西红柿烧豆腐的热量和减肥功效

豆腐 250克、西红柿 100克、香菇 10克、白糖适量、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、花椒水适量、食用油 15克、味精适量、高汤 200毫升

1、腐切成长5厘米、宽3厘米、厚5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、健脾利湿等功效；可与鳗鱼、金枪鱼、芦笋搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、增强免疫力、清热解毒等功效；可与豆腐、西葫芦、芥蓝搭配；与鳙鱼、河蚌、草鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血压、抗血栓等功效；可与芹菜、莴笋、薏米搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

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