| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 228千卡 | 38千卡 | ||
| 香干 | 克 | 42千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 拌凉粉热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于打理草坪49分钟消耗的热量330 | |||||
1、炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。
2、凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。
3、亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、提高免疫力、润肠通便等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、益气宽中、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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