| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 炒青虾热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于讲话169分钟消耗的热量108 | |||||
1、将青虾去须、腿，洗净；
2、韭菜择洗干净，切成长3厘米的段；
3、将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒；
4、见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；
5、盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效；可与韭菜、香菜、韭菜花搭配；与樱桃番茄、番茄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、青鱼、黄豆芽搭配；与菠菜、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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