| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘 | 克 | 2565千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 冰糖炖肘热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡,相当于马路散步1282分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪肘子刮洗干净；
2、将锅置于中火上，倒入高汤1000克，放入猪肘子；
3、烧开后撇去血沫，放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒，炖烂后捞出盛于盘中；
4、将汤汁倒入炒锅中收成浓汁，淋在猪肘子上即可。
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补钙、润燥、生津液等功效；
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