宫爆墨鱼仔的热量和减肥功效

墨鱼 400克、花生仁（生） 100克、料酒 5克、味精 3克、盐 10克、酱油 10克、淀粉(豌豆) 5克、大蒜（白皮） 5克、泡椒 10克、花生油 20克、白砂糖 10克、大葱 5克、姜 5克

1、将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。

食材功效信息

墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利产、止血、通经等功效；可与黄瓜、木瓜、南瓜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；

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