| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 66千卡 | 264千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 干贝白菜汤热量/卡路里238千卡 | |||
1、将白菜洗净切片;
2、葱、姜洗净分别切成段和片;
3、坐锅点火放油,油温六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,再倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,最后加入精盐、高汤、胡椒粉,锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、养胃生津、清热解毒等功效;可与瘦肉、猪肝、板栗搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、治疗高血压、软化血管等功效;可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效;可与丝瓜、豆腐、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与茄子、蘑菇、丝瓜搭配;与鹌鹑、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
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