| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 拌酸辣白菜心热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于划艇30分钟消耗的热量210 | |||||
1、将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2、泡椒洗净切成细丝；
3、姜去皮切细丝；
4、将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、解渴利尿、促消化等功效；可与火腿、冬瓜、瘦肉搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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