| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 炸熘丸子热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于讲话10分钟消耗的热量108 | |||||
1、将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；
2、坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出；
3、手垫干布反把丸子挤一下，仍下到勺里，见旺火再炸一下，控到笊篱中；
4、原勺，炝葱丝、姜丝、蒜片，将木耳、笋片、黄瓜片一起下勺，烹醋、酱油，添汤少许；
5、下白糖见开，挂芡，淋花椒油，将丸子下勺，抖勺，出勺，上平盘。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、绿豆芽、豆腐搭配；与番茄、柑橘、红枣相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、解渴除烦、养肝明目等功效；可与圆白菜、木耳、鲍鱼搭配；与猪小排、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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