费城奶酪蛋糕的热量/卡路里_费城奶酪蛋糕的做法

1、在直径20厘米的弹簧扣模锅里厚厚抹一层黄油。把锅侧放，然后洒些全麦饼干屑在锅里然后摇晃锅，使饼干屑沾在锅的内壁，一边转动锅一边继续加饼干屑直到內壁一圈都沾好饼干屑。把锅放平正使锅底也沾上饼干屑。然后把锅放进冰柜里冷冻30分钟或在冰箱里冷藏2小时。
2、烤箱预热到摄氏150度。
3、用电动搅拌器将奶油干酪、糖、蛋黄、面粉、香草和盐充分搅拌均匀，然后将搅拌器调到最低速一挡，再缓慢将奶油倒进去。
4、将蛋清打散到稠但不干的程度，然后加到前面搅拌好的糊里，用手轻柔但彻底地将蛋白揉匀进去，最后把调好的面团倒进沾匀了饼干屑的锅里。
5、将这个锅放在一个装了5厘米深的水的浅烤盘里，在预热到摄氏150度的烤箱里烤5小时。最后在冰箱里冷藏6小时以上再吃就可以了。

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与百合、羊排、苋菜搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；

费城奶酪蛋糕的热量和减肥功效