| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 蚕豆沙拉热量/卡路里262千卡 | |||
1、将熟蚕豆、西红柿、洋葱和黄瓜倒进沙拉碗中拌匀,拌上大蒜、香芹、柠檬汁和橄榄油。加孜然粉、盐和胡椒调味;常温下食用或冷藏后食用均可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与墨鱼、土豆、醋搭配;与菜花、白菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防肿瘤、防癌症等功效;可与莴笋、武昌鱼、玉米面搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃、清热解毒等功效;可与红薯、牛腩、粳米搭配;与黄豆、蛤蜊、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、清热化痰、止咳等功效;可与马蹄、三文鱼、羊排搭配;与牛蛙、牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
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