| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 薏仁蘑菇清汤热量/卡路里232千卡 | |||
1、取一大锅,喷上不黏烹饪喷剂后置小火上加热,放进蘑菇和洋葱,加盖煮5分钟,不时摇动锅子。
2、拌入薏仁、胡萝卜和西洋芹。注入1680毫升水,调至大火,煮沸后撇去汤面浮沫。
3、转小火,加入荷兰芹、百里香、马乔兰、月桂叶、盐和黑胡椒,加盖,以小火炖45分钟。
4、滤去汤渣,清汤舀进大碗,稍凉后便可食用,或待温度降低后放进冰箱备用。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、理气、促进食欲等功效;可与火腿、鸡翅、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有清热排脓、防癌、健脾胃等功效;可与栗子、猕猴桃、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
月桂叶的热量508千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养肝补肾、健脑、润肠等功效;
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