| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蔬菜汁 | 克 | 16千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 素捞面热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于烫衣服545分钟消耗的热量120 | |||||
1、将一 大锅撒过些盐的水煮沸，放入面条煮2-4分钟。沥干。
2、用高火将少许油烧热，将蘑菇、笋片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入盐、蔬菜汁、糖、水、酱油和蚝油炒在一起。再加入面粉煮到变稠。然后倒到面条上即可。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热解毒、祛风等功效；可与墨鱼、百合、花生搭配；与螃蟹、虾米、醋相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、降血压、健脑等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蔬菜汁的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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