| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 白果 | 克 | 18千卡 | 182千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 金针花 | 克 | 2千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 新式罗汉斋热量/卡路里61千卡 | |||
1、玉米笋、草菇、青江菜、竹笋烫熟后备用。
2、取一炒锅,大火加热沙拉油,爆香姜末。加入480毫升水,放入竹笋、山药、玉米笋,煮10分钟,再加入其它材料(除枸杞外)。
3、下盐、糖,煮5分钟后勾芡,最后加入枸杞、麻油,即可起锅。
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾益气、提高免疫力、消暑等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有温肺益气、缩小便、益脾等功效;可与栗子、冰糖、山药搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
金针花的热量38千卡(每100克);具有养颜护肤、聪耳、祛脂降压等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、消食等功效;可与草鱼、黄豆、羊排搭配;与醋、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、和中润肠、增强食欲等功效;可与木耳、鸡肉、莴笋搭配;与羊骨、糖浆、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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