| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 山药滑炒肉片热量/卡路里1435千卡 | |||

1、所有食材准备好。

2、瘦肉洗净,切薄片。

3、肉片加料酒,蛋清,生抽,醋(少量),抓匀,腌制20分钟。

4、木耳泡发。

5、山药去皮,切片,放入水中。

6、泡好后撕成小朵,胡萝卜切片,备用。

7、炒锅加热,放入适量食用油,倒葱姜蒜爆香。

8、放入腌制好的肉片快速翻炒。

9、先倒入胡萝卜翻炒片刻。

10、再放入木耳翻炒大约半分钟。

11、最后倒入山药,翻炒片刻,加入少量盐,糖,生抽,放一点水,盖上锅盖焖2分钟。

12、山药熟好后,加入鸡精拌匀,关火装盘。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、止消渴、补肾气等功效;可与黑木耳、白萝卜、大白菜搭配;与乌梅、首乌、百合相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、带下、遗精等功效;可与玉米面、小麦、鸡胗搭配;与香蕉、鱼肉、藻类相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、防癌等功效;可与香菜、草鱼、卷心菜搭配;与茼蒿、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、活血、止血止痛等功效;可与枣、海蜇、鱿鱼搭配;与青萝卜、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与明虾、肥牛、干辣椒搭配;与消炎片、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1