| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 山药鲜蔬汤热量/卡路里535千卡 | |||
1、西红柿划浅刀,入滚水汆烫片刻,取出去皮切块。
2、锅中加1680毫升水,煮沸。放入黄豆芽、红枣、香菇,小火煮30分钟。待凉后滤出汤汁,即为素高汤,约1200毫升。
3、取全部素高汤,煮沸。下胡萝卜、玉米、芜菁、黑木耳,煮至九分熟。再下西红柿、山药,煮约5分钟,至熟。最后放入青花菜,沸后下盐和胡椒粉调味即成。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、下气等功效;可与香菜、鲈鱼、大米搭配;与猕猴桃、木瓜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有贫血、轻身强智、抗肿瘤等功效;可与圆白菜、海蜇、枣搭配;与萝卜、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、治疗高血压、润肠通便等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、茭白搭配;与皮皮虾、鱼干、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、美容护发、抗疲劳等功效;可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、防癌、养心安神等功效;可与黑木耳、鹿茸、冬瓜搭配;与虾皮、玄参、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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