| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 凉拌银芽热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于摔跤56分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆芽去根洗净，即成为银芽。
2、胡瓜、胡萝卜各削皮。胡萝卜切丝；胡瓜去瓤后切成细丝，用少许盐拌腌片刻，待用。
3、银芽与凉水同时放入锅中，加少许油、盐，煮沸片刻后盛起，沥干水分待用。
4、将银芽、胡萝卜丝、胡瓜丝、盐、糖、麻油等拌匀，撒上香菜末，即可上桌。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、降低胆固醇、促进骨骼发育等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、促进消化等功效；可与大米、蜂蜜、比目鱼搭配；与柠檬、茼蒿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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