| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 红鯛拌西红柿酱热量/卡路里181千卡 | |||
1、用一个大炒锅将橄榄油加热,加入洋葱,蒜,辣椒干和续随子。中火炒到洋葱变软。
2、加入西红柿和葡萄酒,转小火蒸,边蒸边用铲子分开西红柿。
3、当酱汁开始变稠,加入鱼片并按到锅底。上盖后用小火继续烧15-20分钟直到鱼肉能用叉子挑起即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、帮助消化等功效;可与羊肉、西葫芦、猪骨搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏子、蛏干搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与粳米、玉米面、莴笋搭配;与鸭肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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