| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 香辣黄金虾热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于吹号角206分钟消耗的热量120 | |||||
1、将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
2、在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻。
3、加入蛋清拌匀，拍上生粉。
4、炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾。
5、炸至变色成熟，捞出。
6、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色。
7、倒入虾快速翻炒均匀即可。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、催乳、化瘀解毒等功效；可与香菜、丝瓜、燕麦片搭配；与苦瓜、洋葱、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与茼蒿、肥牛、干贝搭配；与桔子、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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