| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 家常土豆烧排骨热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡,相当于减肥操151分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾润燥、补血等功效；可与甘薯、紫薯、紫甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、和胃等功效；可与牛里脊、醋、肥牛搭配；与香雀、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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