| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香米 | 克 | 620千卡 | 335千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 569千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 125千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1424克 | 越式牛肉生菜咖喱热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡,相当于有氧运动225分钟消耗的热量350 | |||||
1、将米和水放到锅里煮沸然后转小火，上盖，蒸煮25分钟。
2、将糖和一个蒜头用杵在一个碗里捣碎。混入鱼露，水，辣酱和柠檬汁。
3、用高火将油在锅里烧热，然后快炒3个蒜头。 将牛肉放到锅里，用孜然调味一直炒到变黄。然后倒入西红柿和一半的鱼露混合起来。转为小火，蒸煮20分钟直到变稠。
4、将生菜叶放到牛肉混合物里。趁热和刚做好的米饭一起吃，并把剩余的鱼露放在一边配。
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、清肺、润肠通便等功效；可与黑豆、枇杷、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与土豆、鸡蛋、茭白搭配；与红糖、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、防癌、治疗高血压等功效；可与西兰花、芥蓝、菜花搭配；与河蟹、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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