| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 美味土豆炖牛肉热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于帆船运动284分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。
2、葱洗净切段，姜拍松切块。
3、牛肉洗净切成小块，用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透，除去血水后捞出。
4、锅中放油，开火烧热，放入姜块、葱段炝锅。
5、放入牛肉，加入酱油、花椒一起煸炒片刻，再倒入500毫升左右足量的开水（或肉汤），放入八角、白糖、黄酒，一起炖煮。
6、大火烧开后，改为小火。炖1小时后，加入胡萝卜和土豆。
7、炖2个小时至牛肉熟烂，捞出葱段和姜块、大料，加盐和少许味精，大火煮开即可。
8、上桌前可少量滴一点香油。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、强健筋骨等功效；可与芹菜、水芹菜、枸杞搭配；与木耳菜、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、降糖降脂、补充营养等功效；可与牛腩、豇豆、豆角搭配；与樱桃番茄、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、促消化等功效；可与莴笋、蜂蜜、狗肉搭配；与冬虫夏草、木瓜、苹果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
