| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 玉兰炒鸡肉片热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于修建房屋25分钟消耗的热量330 | |||||
1、取一中碗，加入酒、酱油、2茶匙太白粉，拌匀，调制成腌料。
2、加入鸡脯肉，拌匀，腌渍约10分钟。
3、取一小碗，放入盐、剩余的1茶匙太白粉、麻油、3汤匙水，拌匀，调制成综合调味料。
4、取一炒锅，下油加热。入鸡肉片，炒至九分熟起锅。余油爆香葱、姜，随入玉米笋、芥兰菜、胡萝卜、草菇，拌炒后加入鸡肉及综合调味料，炒匀即可。
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、保护肝脏等功效；可与松子、大豆、鸡蛋搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、促进消化等功效；可与豆浆、绿豆芽、鲈鱼搭配；与茄子、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、提高免疫力、解毒等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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