特色泰式慢炖鸡的热量和减肥功效

鸡胸肉 6块、大红柿椒 1个、大洋葱 1个、鸡汤 120毫升、新鲜香菜叶 10克、碎炒花生仁 75克、红辣椒粗粉 2克、大蒜 3瓣、孜然粉 6克、酱油 60毫升、葱花 3根、柠檬汁 60毫升、酱油 15毫升、幼滑花生酱 170克、太白粉 15克、盐适量、胡椒粉适量

1、将鸡胸肉条，黄椒和洋葱放入慢炖锅里。倒入鸡汤和60毫升的酱油，然后再加孜然、大蒜、红椒粗粉、盐和胡椒粉。充分搅拌混合，盖上锅盖，用低热档慢煮四个半小时至五个小时。
2、在烹煮过程中的最后30分钟里，从慢炖锅舀出一碗汁，加太白粉、花生酱、15毫升酱油和柠檬汁，搅匀至所有的原料融成一个稠的混合酱。将混合酱倒进慢炖锅里，搅匀后把锅盖上再煮。
3、将鸡肉在高热档上继续煮30分钟即好。食用前撒上葱花、香菜叶和花生仁。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚填精、活血通络等功效；可与茶树菇、油菜、冬瓜搭配；与芹菜、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；

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