| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 28千卡 | 7千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 73千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1175克 | 卡罗尔米烩鸡热量/卡路里499千卡 | |||
1、将鸡肉切成块,撒上盐和胡椒调味,再加1/4茶匙辣椒粉。
2、长柄煎锅置中火热油,下鸡肉,直到鸡肉炸成金黄;捞出鸡肉,备用。
3、往锅内加绿椒、洋葱和大蒜炒5分钟。加米饭翻炒1-2分钟至米饭不再透明。下鸡汤、白葡萄酒、藏红花和西红柿翻炒。撒辣椒粉、盐和胡椒调味,再放一点油;盖上盖煮大概20分钟。
4、鸡肉放回煎锅再加热,加点香芹搅拌一下即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、健脾胃、止白带等功效;可与豇豆、油菜、茼蒿搭配;与菊花、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
藏红花的热量281千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有活血化瘀、镇静、凉血解毒等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、养阴凉血、防癌等功效;可与山楂、鸡蛋、蜂蜜搭配;与海蟹、青鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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