| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 16千卡 | 54千卡 | ||
| 肉豆蔻 | 克 | 9千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 豆腐干烧肉热量/卡路里2452千卡 | |||

1、主要材料图。

2、将猪肉、草果、白芷和肉桂放入砂锅,加入清水煮半小时。

3、放入豆腐干和土豆煮10分钟。

4、转入铁锅内收汁。

5、放入九层塔叶。

6、放入酱油焖1分钟。

7、奇香扑鼻的豆腐干烧肉就出锅了。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补虚、补钙等功效;可与鸡蛋、牡蛎、莲藕搭配;与鸭梨、刀豆、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、清肺健肤、清热润燥等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、调中、和中养胃等功效;可与牛肉、肥牛、豇豆搭配;与圣女果、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
九层塔的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补中益气、降温、养精神等功效;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;
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