五谷丰登八宝鸭的热量/卡路里_五谷丰登八宝鸭的做法

1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜．
2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁,入油锅煸炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米饭拌匀成八宝馅料.
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合.
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色.
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油, 煸香姜片, 加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水,煮开后熬制15分钟成酱汁. 把鸭子放入蒸锅中, 酱汁淋在鸭身上,中火蒸2小时至鸭子熟透.
6、把鸭子取出装盘,蒸鸭盘里的汤汁到入锅中,烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可.

光鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋补、消螺蛳积、补肾等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、壮气提神、补虚等功效；可与百合、枣（鲜）、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、清热润燥、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、预防高血压等功效；可与猪肉、马蹄、牛里脊搭配；与鹌鹑、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、抗衰老、益气健脾等功效；可与枣、鸡肉、大白菜搭配；与牛排、牛肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；

五谷丰登八宝鸭的热量和减肥功效