| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 香葱滑鸡粥热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡,相当于背包旅行195分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12；
2、大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；
3、鸡翅根去皮，用刀把肉削下来（如下图3）；
4、把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；
5、鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；
6、用切水果的砧板和刀切葱花备用；
7、粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；
8、粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、活血祛瘀等功效；可与紫米、桂圆、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、缓解疲劳等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、帮助消化等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容丰胸、丰胸等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、驱寒、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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