| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 豆渣小丸子热量/卡路里228千卡 | |||
1、鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成碎末。
2、黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜碎末在大碗中混合,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状。
3、取适量混合好的豆渣糊,在手中团成小丸子。
4、炸锅中倒入油,中火烧至六成热,放入团好的小丸子,炸3分钟,至出香味熟透即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、小米面、干贝搭配;与豆浆、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效;可与卷心菜、豆浆、绿豆芽搭配;与茄子、山楂干、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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