| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西洋菜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 34千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 西洋菜煲猪骨热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡,相当于手工活453分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
2、煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
3、把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。
4、加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、清燥润肺、利尿等功效；可与无花果、罗汉果、杏仁搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、降低胆固醇、保护肝脏等功效；可与冬瓜、鲤鱼、南瓜搭配；与海蟹、葱、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、滋补肝肾、延长寿命等功效；可与青蟹、银耳、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
当归具有保肝、抗氧化、治疗高血压等功效；可与益母草、桂圆、肉苁蓉搭配；
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