| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 蛋包饭热量/卡路里642千卡 | |||
1、2个小鸡蛋+盐+胡椒粉打匀,甜不辣、洋葱、蘑菇、青椒切碎,一些杂菜(胡萝卜粒、青豆、玉米)备用。
2、洋葱蒜碎爆香后,放入其他蔬菜,炒片刻后,放入米饭。由于不太喜欢甜的口味,所以,我炒饭中放的是韩国包饭酱,呵呵。
3、盛起五彩炒饭备用,架起平底锅,煎蛋皮,快要凝固的时候,铺上适量炒饭。
4、将蛋皮折过去包好,上盘,淋上番茄酱即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、消除疲劳、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促进消化、预防高血压等功效;可与猪骨、西葫芦、猪肝搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、治疗高血压、稀化痰液等功效;可与木瓜、豆腐、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、包菜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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